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フランス料理のシェフ
神尾哲男さんの本。


神尾さんは、末期癌を宣告されて
料理で治すということに注力され


昔の日本食をヒントにたどり着いた
命の食事法について書かれた本です。


その生活で、末期癌で余命ゼロと
宣告されてからも、
14年間、生きられました。


奇跡のシェフ と呼ばれてます。


もともとフレンチのシェフです。
その道のプロが、フレンチを否定し
日本食に行き着いたところ
本当に頭が下がる想いです。


文中には
身体中に癌がありながらも
食事でおさえる方法や、

いつも使う調味料のこと
毎日やっていること

がんを憎まず、寄り添いながら
命を延ばす方法など


読んでいて、とても勉強になります。




そして、先日見つけた
このシェフの奥様の本。



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シェフを支え、横から
その生き様を見ながら
書かれた内容は


また違う意味で、ヒントが
散りばめられていて
勉強になりました。


文中にはこんなシェフの
格言がのってます。


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本当にその通りですね。
うなづきながら読みました。

他にもいくつかシェフの格言
出てきます。


こちらの本もおススメです。









ワタシも食事を中心に見直して
生活しているので
すごく勉強になります。


手術して、摘出しましたが
癌体質には変りはありません。
取ったからOKでは決してありません。


からだを変えるのに、7年かかると
一般的に言われてるので
この本と寄り添いながら
自分もがんばろうと思ってます。


ご参考にぜひどうぞ。








菜央



いつもありがとう♪
あいしてます♡
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